Når flere pizzaer skal stekes etter hverandre, merker du fort hvor viktig plassen rundt ovnen er. Deig, topping og ferdig pizza trenger hver sin plass, og spaden må kunne beveges fritt. Pizzaspade klassisk 41 × 41 cm fra Gi Metal er et alternativ for deg som ønsker et romslig, firkantet spadehode og valg mellom tre […]
Pizzaen er formet, sausen er fordelt og ovnen er klar. Nå gjelder det å få bunnen inn uten at fyllet havner på avveie. Pizzaspade klassisk 36 × 36 cm fra Gi Metal gir deg en firkantet flate å arbeide med når pizzaen skal flyttes fra benken til stekeflaten. Lag pizzaen med spadens størrelse i bakhodet […]
En stor pizza trenger støtte hele veien fra benken til ovnen. Den klassiske pizzaspaden fra GiMetal har et hode på 50 × 50 cm og finnes med tre skaftlengder. Det gir deg mulighet til å velge rekkevidde etter ovnen og plassen du har å arbeide på. Start med ovnsåpningen Før du velger spade, bør du […]
Pommes frites kan tilberedes i varmluftsovn, og en kurv med åpen trådkonstruksjon gir varmluften tilgang rundt maten. Denne GN 1/1-kurven er laget av rustfritt stål og beskrives på produktsiden som egnet til chips i ovn. Den måler 325 × 530 × 60 mm. Fordel maten med omtanke Begynn med en mengde som er lett å […]
Før serveringen starter, er det ofte småtingene som må samles: skjeer, små skåler og utstyr til anretning. Et lavt brett kan gi disse tingene en fast plass under klargjøringen. Aluminiumsbrettet 433 × 322 × 8 mm har en oppgitt egenvekt på 0,5 kg og modellnummer 005695TD.T. Lag en samlet klargjøringsplass Start med det du trenger […]
Paprika, løk og squash kan være et godt tilbehør når de tilberedes i en egen omgang i ovnen. Det granittemaljerte steke- og bakebrettet i GN 2/3-format måler 354 × 325 × 40 mm. Det kan være aktuelt når du vil samle en avgrenset mengde tilbehør på ett brett. Del inn etter råvarenes behov Vurder hvilke […]
Ovnsbakte poteter passer til mange menyer, og et passende brett gjør klargjøringen enklere å organisere. Dette granittemaljerte steke- og bakebrettet har GN 1/1-format og måler 530 × 325 × 40 mm. Den 40 mm høye kanten gir en avgrenset flate til poteter, grønnsaker og annet ovnsbakt tilbehør. Forbered én oversiktlig omgang Skjær potetene i jevne […]
Hvor mye skal stå fremme, og hvor mye bør være klart til påfyll? Når en buffet skal planlegges, har valg av beholder mye å si for arbeidsoppsettet. GN-kantinene i format 1/1 har yttermål på 530 × 325 mm og finnes fra lave brett til dype beholdere. Serien er laget av rustfritt stål. Ta utgangspunkt i […]
Skivet løk, sylteagurk og salat trenger egne plasser når burgere eller sandwicher skal settes sammen. Med GN-kantiner i format 1/4 kan tilbehøret fordeles i beholdere som er lette å holde oversikt over. Denne serien er laget av rustfritt stål og har yttermål på 265 × 162 mm. Planlegg stasjonen rundt menyen Begynn med ingrediensene som […]
Før lunsjen starter, er det mye som skal kuttes, sorteres og settes klart. GN-kantinen i format 1/2 gir en avgrenset plass til råvarer eller ferdige komponenter. Denne serien er laget av rustfritt stål, har yttermål på 325 × 265 mm og finnes med flere dybder. Start med én oppgave per kantine Sett av én beholder […]
