GN-kantine 1/1 i rustfritt stål – planlegg mengdene før buffeten åpner
Hvor mye skal stå fremme, og hvor mye bør være klart til påfyll? Når en buffet skal planlegges, har valg av beholder mye å si for arbeidsoppsettet. GN-kantinene i format 1/1 har yttermål på 530 × 325 mm og finnes fra lave brett til dype beholdere. Serien er laget av rustfritt stål.
Ta utgangspunkt i serveringen
Begynn med retten som skal serveres og hvor raskt den forventes å bli spist. Et tilbehør med jevnt forbruk kan kreve et annet oppsett enn en rett som mange forsyner seg av samtidig. Planlegg både beholderen på buffeten og hvordan påfyll skal foregå.
Prøv plasseringen med tom kantine og serveringsredskap. Gjestene bør komme til innholdet uten å strekke seg over naboretten, og personalet trenger plass til å løfte kantinen ut ved behov.
Sammenlign høyde og kapasitet
Dybdene på produktsiden er 10, 20, 40, 65, 100, 150 og 200 mm. Tabellen oppgir henholdsvis 1,25, 2,5, 5,0, 9,0, 14,0, 21,0 og 28,0 liter. Alle variantene har samme grunnflate, men de krever ulik plass i høyden.
Oppgitt volum er et utgangspunkt for planleggingen. La det være praktisk plass over maten til porsjonering og flytting. Tenk også gjennom hvordan et serveringsredskap skal nå bunnen når det er lite igjen, og hvor tung beholderen blir med den planlagte mengden mat.
Velg lokk etter oppgaven
I tillegg til kantinedybdene har variantmenyen valgene «Lokk», «Lokk til øse» og «Lokk med hermetisk tetning». Kontroller hva du har valgt før bestilling, og se over at lokket passer til beholderen og bruken du planlegger.
Hvis kantinen skal inngå i eksisterende serveringsutstyr, må både mål og tilgjengelig dybde kontrolleres. Følg kravene til oppbevaring og servering for den aktuelle maten gjennom hele arbeidsøkten.
Gjør neste oppsett enklere
Produktbeskrivelsen oppgir at kantinene kan vaskes i oppvaskmaskin. Tøm dem før vask, fjern matrester og la dem tørke før oppbevaring. Sorter etter dybde, slik at du raskt finner riktig variant når neste arrangement skal klargjøres.
Se GN-kantiner 1/1, 530 × 325 mm for variantvalg og bestilling.