Pizzaspade 50 × 50 cm – gi den store pizzaen god plass
En stor pizza trenger støtte hele veien fra benken til ovnen. Den klassiske pizzaspaden fra GiMetal har et hode på 50 × 50 cm og finnes med tre skaftlengder. Det gir deg mulighet til å velge rekkevidde etter ovnen og plassen du har å arbeide på.
Start med ovnsåpningen
Før du velger spade, bør du måle åpningen og se på plassen inne i ovnen. Hodet på denne modellen er 500 × 500 mm. Du trenger også rom til å føre spaden inn og trekke den ut med en kontrollert bevegelse.
Se samtidig på arbeidsbenken. En stor pizzabunn blir enklere å håndtere når området foran ovnen er ryddig, og ingredienser, tallerkener og andre redskaper har egne plasser. Planlegg hvor den ferdige pizzaen skal legges før stekingen begynner.
Velg skaft etter arbeidsplassen
Modell R-50R leveres med skaft på 60, 120 eller 150 cm. Oppgitte totallengder er henholdsvis 110, 170 og 200 cm. Et langt skaft gir større rekkevidde, men krever også mer fri plass bak deg når spaden trekkes ut.
Tenk gjennom hele bevegelsen ved ovnen, også når andre skal passere. Velg lengden som passer ovnens dybde og arbeidsstillingen din. Prøv gjerne bevegelsen med kald ovn før første steking.
Gjør pizzaen klar til innsetting
Spaden har hode i anodisert aluminium og et rektangulært, klassisk design. Fordel fyllet jevnt og unngå å la en ferdig toppet pizza vente lenge på spaden. Kontroller forsiktig at bunnen kan bevege seg før du fører den inn i ovnen.
Bruk en liten mengde mel eller annet egnet utbakingsmiddel ved behov, tilpasset deigen. For mye løst mel følger lett med inn i ovnen. Begynn med en håndterbar pizzastørrelse mens du blir kjent med redskapet og bevegelsen.
Gi spaden en fast plass
Et redskap med opptil to meters totallengde trenger gjennomtenkt oppbevaring. Finn en plass der hodet og skaftet ikke stikker ut i gangsonen. Fjern rester etter bruk og følg produsentens rengjøringsanvisninger for det anodiserte aluminiumet.
Se pizzaspade klassisk 50 × 50 cm for tilgjengelige skaftlengder og flere produktopplysninger.