En ferdig blandet drikk skal ofte helles i et nytt glass, mens isen og andre ingredienser blir igjen i blandebeholderen. Da kommer cocktailsilen til nytte. Ha den klar før du begynner, så kan overgangen fra blanding til servering gjøres i én rolig arbeidsrekkefølge. En cocktailsil på 15 cm Cocktailsil, modell 65239, er laget i rustfritt […]
Når maten er klar i kjøkkenluken, trenger serveringspersonalet et enkelt signal. I en resepsjon kan en besøkende ha behov for å varsle at noen venter. En bordklokke gir et fast sted å henvende seg, og fungerer best når alle vet hva signalet betyr. En forkrommet ringeklokke til benken Ringeklokke, modell 65244, har en forkrommet utførelse. […]
Smaken i en fruktig drikk begynner gjerne før væsken helles i glasset. Fruktbiter og urter kan bearbeides først, slik at de blir en del av blandingen. En muddler gir deg et eget redskap til denne oppgaven og lar deg tilpasse trykket til ingrediensene du arbeider med. Et barredskap i gummitre Muddler 20 cm, modell 65267, […]
En liten mengde sitronsaft kan være det siste som trengs i en dressing, mens en drikk gjerne krever en mer presis oppmåling. Med en håndholdt sitruspresse kan du presse den mengden du trenger underveis. Ha en liten bolle eller et målebeger klart, så beholder du kontrollen før saften blandes inn. En håndholdt presse i rustfritt […]
Drikken er ferdig rørt, serveringsglasset står klart, og innholdet skal helles over. Da er det nyttig å ha silen lett tilgjengelig. Strainer Julep er et lite barredskap som kan inngå i denne siste delen av tilberedningen, når du ønsker å holde isen tilbake i blandeglasset. En kompakt sil i rustfritt stål Strainer Julep, modell 66638, […]
Et høyt blandeglass kan gjøre en kort skje upraktisk. Med en barskje på 40 cm får du lengde til å arbeide i høyere beholdere, samtidig som hånden kan holdes over kanten. Klargjør ingrediensene og finn en stabil plass til glasset før du begynner å røre. En lang barskje i rustfritt stål Barskje 40 cm, modell […]
En drikk med frukt og friske urter begynner ofte med noen få ingredienser i bunnen av glasset. Med en barskje som også har muddler, kan du både bearbeide ingrediensene og røre drikken med samme redskap. Legg frem det du trenger før du begynner, så blir det enklere å holde oversikt over mengdene. To oppgaver med […]
Når en ferdig avkjølt flaske skal stå på bordet gjennom måltidet, kan en vinkjøler med doble vegger være et praktisk valg. Denne modellen er beregnet for å holde på kulden uten ekstra is eller kaldt vann. Gjør derfor drikken klar på forhånd, og sett kjøleren frem som en del av serveringen. Doble vegger i rustfritt […]
En flaske som skal deles gjennom måltidet, trenger en praktisk plass. Vinkjøler Ø18,5 cm i polykarbonat kan inngå i serveringen når du vil samle flasken på ett sted og ha den lett tilgjengelig. Tenk gjennom plassering og flaskestørrelse før bordet dekkes ferdig. Mål som hjelper deg å planlegge Modell 57873 er laget i polykarbonat og […]
Når flaskene skal stå lett tilgjengelig gjennom måltidet, er en egen kjøler en praktisk del av borddekkingen. Vinkjøler Ø22 cm er beregnet for bruk med is og kan brukes til ulike drikker. Sett den på en gjennomtenkt plass, så blir det enkelt å hente frem flasken når glassene skal fylles. Rustfri kjøler med håndtak Modell […]
