Skrellekniv 11 cm Professional – klargjør frukt og grønnsaker med små snitt

Små grønnsaker og frukt krever ofte mer presisjon enn store råvarer på skjærebrettet. Skrellekniv 11 cm Professional kan brukes når du skal skrelle, rense eller dele mindre ingredienser før middagen. En ryddig arbeidsplass gjør det lettere å holde kontroll på både kniven og råvaren.

Et kort blad fra Professional-serien

Modell 64011 har en bladlengde på 11 cm og en total lengde på 21 cm. Produktsiden oppgir molybden-vanadium-stål og et rustfritt håndtak i 18/8-stål. Kniven beskrives til frukt og grønnsaker. Forskjellen mellom bladlengde og totallengde er nyttig å merke seg når du vurderer størrelsen.

Klargjør råvarene før du begynner

Vask frukt og grønnsaker, og sett frem en liten skål til skrell og avskjær. Bruk et skjærebrett som ligger stødig. Fuktige hender eller et vått håndtak kan gjøre grepet mindre sikkert, så tørk av ved behov underveis.

Arbeid med én råvare om gangen. Til runde ingredienser som skal deles på brettet kan en liten flat side gi bedre støtte. Hold fingrene unna skjæreretningen og bruk rolige, korte bevegelser.

Fjern litt om gangen

Ved rensing er det ofte enklere å ta et lite snitt og kontrollere resultatet enn å fjerne mye på én gang. Snu råvaren for å få en god arbeidsvinkel i stedet for å vri håndleddet i en ubekvem stilling.

Velg et større, passende redskap til oppgaver som krever mer bladlengde. Den lille skrellekniven er særlig aktuell når råvarens størrelse og detaljene i arbeidet passer til det korte bladet.

Legg kniven fra deg på en fast plass

Hold kniven synlig på arbeidsflaten mellom oppgavene. Følg leverandørens rengjøringsanvisninger, tørk den og oppbevar den med beskyttet egg. Se Skrellekniv 11 cm Professional for produktopplysninger og tilgjengelighet.