Rustfritt GN-lokk 1/6 – et fast system for mindre kantiner

Når tilbehør klargjøres i mindre kantiner, kan et fast system for lokkene gjøre arbeidet mer oversiktlig. GN-lokk 1/6 i rustfritt stål, modell 282-9425, er et kompakt lokk med mål på 17,6 × 16,2 cm. Det kan inngå i et komplett sett som finnes frem før kutting, porsjonering eller annen klargjøring starter.

Kontroller beholderen før du velger lokk

Produktbeskrivelsen oppgir rustfritt 18/10-stål og en vekt på 0,150 kg. Sammenlign både målene og kantutformingen med kantinen som skal brukes. Særlig på kjøkken med flere produktserier er det nyttig å kontrollere den konkrete kombinasjonen.

Finn gjerne modellnummeret på beholderen, eller ta et bilde av kanten dersom du trenger hjelp til å avklare passformen. Da blir det enklere å velge riktig del når et lokk mangler.

Planlegg mengdene til arbeidsøkten

Mindre kantiner kan gi hver ingrediens sin egen plass når du lager salater, smørbrød eller tilbehør til middagen. Velg mengdene etter det som skal serveres, og sett beholderne i en rekkefølge som passer måten du arbeider på.

Finn frem lokkene samtidig. Når maten skal settes til side etter kjøkkenets rutiner, er det en fordel at alle delene allerede er på plass. Temperatur og oppbevaringstid må fortsatt tilpasses råvarene.

Merk innholdet og gi lokket en ren plass

Et lokk i stål gir ikke innsyn til innholdet. Merk beholderen når det er nødvendig å skille ingrediensene eller følge med på klargjøringstidspunktet. Dette er spesielt nyttig hvis flere personer skal bruke den samme arbeidsstasjonen.

Når lokket tas av, legges det på en ren flate. Etter bruk rengjøres det etter leverandørens anvisninger og tørkes før lagring. Samle lokk i denne størrelsen på en fast plass, slik at de ikke forsvinner mellom større deler i skapet.

Se modell 282-9425

Du finner bilde og produktopplysninger på siden for GN kantinelokk 1/6 i rustfritt stål. Dersom lokket skal brukes til transport eller en bestemt varmeprosess, bør egnethet og bruksgrenser avklares før bruk.