Kniver og kjøkkenredskaper – guide til valg og bruk
Kniver og kjøkkenredskaper bør passe til råvarene og bevegelsene du gjør ved benken. Lag en oversikt over hva som skal skjæres, vendes, løftes eller porsjoneres. Velg deretter størrelser og utførelser som passer sammen med brett, boller og gryter.
Denne guiden samler råd for deg som ser etter kniver og kjøkkenredskaper. Start med bruksområdet og velg ut noen aktuelle produkter før du sammenligner detaljene. Da blir valget enklere å knytte til kjøkkenet eller serveringen du planlegger.
Finn riktig del av sortimentet
Velg underkategori etter arbeidsoppgaven. Sammenlign størrelse og utførelse innenfor den delen som er aktuell, og se hvilke deler som kan brukes sammen. Kategorinavn alene sier ikke at alle produkter har samme egenskaper.
Lag plass til ferdige biter
Sett frem en bolle til klargjorte råvarer og en egen beholder til avskjær. Arbeid med én råvare om gangen, slik at brettet ikke fylles av både hele og oppdelte ingredienser. Sørg for et tørt grep før skjæringen begynner.
La bladet følge oppgaven
Bruk rolige bevegelser og hold fingrene unna skjæreretningen. Tilpass knivvalget hvis råvaren er større eller hardere enn bladet egner seg til. Ikke bruk kniven som brekkjern eller til oppgaver den ikke er laget for.
Gi brettet en stabil plass
Sett brettet på et rent og stabilt underlag. Ha plass til råvaren uten at den henger unødvendig ut over kanten. Arbeid med mindre mengder av gangen hvis benken er smal, og flytt ferdige biter til en egen beholder.
Skill mellom ulike råvarer
Planlegg rekkefølgen når du arbeider med flere ingredienser. Bytt eller rengjør brett og redskaper mellom oppgaver der det er nødvendig, og hold ferdig mat adskilt fra råvarer som fortsatt skal tilberedes. Fargevalg kan inngå i en fast kjøkkenrutine.
Eksempler du kan sammenligne
Skrellekniv 11 cm Professional
- Chromium Molybdenyun Vanadium stål
- Gripevennlig rustfritt håndtak
- Lengde: 21 cm.
Stativ for 6 skjærebrett
- Mål: 230x300x240H mm.
- Praktisk skjærebrett stativ i forkrommet jern med gummiføtter for 6 skjærebrett. Stativet står stabilt og tåler daglig slitasje på kjøkkenet.
- Praktisk og stabilt
Isklype for isbiter
- Lengde: 18.5 cm.
- Brukervennlig is- og garnityrtang som gjør det mye lettere å plassere is og garnityr i drinken. Tangen er laget i rustfritt 18/10 stål med en stabil konstruksjon.
- Brukervennlig
Sammenlign før du bestemmer deg
Lag en kort liste over kravene som betyr mest: størrelse, mengde, plassering og håndtering. Kontroller deretter materialet, hvilke deler som følger med og eventuelle modellhenvisninger på produktsiden. Ved flere varianter må du sammenligne det alternativet du faktisk vil bestille, siden mål og utførelse kan variere innenfor samme produkt.
Planlegg rengjøring og oppbevaring
Følg leverandørens råd for vask, sliping og oppbevaring. Legg kniven bort med beskyttet egg når den er rengjort og tørket.
Tenk også gjennom hvor delene skal stå når de ikke er i bruk. Utstyr som er lett å hente, kontrollere og sette på plass, er enklere å innarbeide i en fast arbeidsrutine.
Se utvalget i kategorien Kniver og kjøkkenredskaper
Du finner gjeldende produktutvalg, bilder og spesifikasjoner i kategorien Kniver og kjøkkenredskaper. Bruk opplysningene på den enkelte produktsiden når du sammenligner modeller og velger størrelse.
