Kitchen Line kniv for laks og skinke 35 cm – gjør påleggsfatet klart
Et påleggsfat trenger ikke være komplisert for å se innbydende ut. Jevne skiver, en ryddig plassering og litt luft mellom de ulike råvarene gjør mye. Kitchen Line kniv for laks og skinke på 35 cm er et redskap til oppskjæringen før frokost, lunsj eller en mindre buffet.
Tynt blad og profilert håndtak
Modell 781326 har en total lengde på 35 cm og en bladlengde på 21,5 cm. Vekten er oppgitt til 160 gram. Kniven er laget av smidd krom-molybdenstål og har et profilert, svart håndtak i POM-plast.
Produktbeskrivelsen omtaler bladet som tynt og fleksibelt. Kniven har gjennomgående tange, og overgangen mellom blad og håndtak er utformet for å begrense steder der matrester kan samle seg. Den er beregnet for arbeid med blant annet laks og skinke, der kontroll over skivetykkelsen er en sentral del av oppgaven.
Start med fatet og mengden
Finn frem fatet før du begynner å skjære. Da ser du hvor stor serveringen skal være, og hvor mye plass du vil sette av til hver råvare. Legg gjerne tilbehør i egne små skåler, slik at du kan fylle på skivene uten å flytte resten av anretningen.
Bruk en stødig fjøl og skjær en prøveskive først. Før kniven rolig gjennom råvaren, og hold samme vinkel i de neste snittene. Prøv å unngå å presse eller sage unødvendig. Dersom skivene blir ujevne, stopp opp og juster plasseringen før du fortsetter.
Flytt skivene etter hvert
Legg de ferdige skivene på fatet i små grupper med litt overlapp. Det gjør det enklere å se mengden og å ta en porsjon ved bordet. Du kan også holde ulike typer pålegg adskilt og bruke egne serveringsredskaper til dem.
Rengjør kniven mellom ulike råvarer og når arbeidet er ferdig. Vask forsiktig rundt overgangen til håndtaket, og tørk hele kniven før oppbevaring. En beskyttet plass til eggen er bedre enn at den ligger løst og støter mot annet kjøkkenutstyr.
Tilpass vedlikeholdet til knivens utførelse, og slip ved behov med egnet utstyr. Et blad som skjærer godt, gjør det lettere å holde et rolig arbeidstempo og å få en jevn serie skiver.
Se Kitchen Line kniv for laks og skinke
Les flere produktopplysninger på produktsiden for Kitchen Line kniv for laks og skinke 35 cm.