Uptown skrellekniv 8 cm – hold oversikt over små renseoppgaver

Når noen få grønnsaker skal renses til en salat eller et lite tilbehør, er det praktisk å ha en kort kniv tilgjengelig. Uptown skrellekniv 8 cm kan inngå i denne delen av klargjøringen. Samle råvarene på et stødig brett og arbeid med små, kontrollerte snitt.

Åtte centimeter bladlengde

Modell 68019 har en total lengde på 18 cm og er oppført som skrellekniv med 8 cm blad. Produktbeskrivelsen oppgir molybden-vanadium-stål, PP-håndtak og hardhetsgrad HRC 56. Det korte bladet gir et annet arbeidsområde enn en stor kokkekniv, så velg oppgaver etter råvarens størrelse.

Gjør plass til rensing

Sett en skål til avskjær nær brettet og en annen til ferdige ingredienser. Vask råvarene før du starter. Hold skaftet tørt og la kniven ha en fast, synlig plass når du legger den fra deg.

Hvis en rund råvare skal deles på brettet, bør den ligge stabilt. Arbeid med små mengder og hold fingrene utenfor skjæreretningen. Det er bedre å flytte råvaren enn å fortsette fra en vanskelig vinkel.

Ta litt om gangen

Ved fjerning av små uønskede partier kan du begynne med et forsiktig snitt og kontrollere resultatet før du skjærer mer. Slik blir det lettere å bevare mest mulig av råvaren. Legg ferdige biter til siden underveis, så arbeidsområdet ikke fylles opp.

Til store, harde råvarer eller oppgaver som krever lengre snitt bør du velge et passende større redskap. Skrellekniven kan da forbeholdes de små detaljene den tas frem for.

Rengjør og oppbevar med omtanke

Følg leverandørens råd om rengjøring og vedlikehold. Tørk kniven før den legges bort, og beskytt eggen slik at den ikke ligger løst mot andre redskaper. Se Uptown skrellekniv 8 cm for produktopplysninger og tilgjengelighet.