Professional kokkekniv 14 cm – gjør små skjæreoppgaver klare før middagen

Når løk, urter og grønnsaker skal gjøres klare til middagen, er en ryddig skjæreplass et godt utgangspunkt. Professional kokkekniv med 14 cm blad kan brukes til mindre skjæreoppgaver der du ønsker et kortere blad. Samle ingrediensene først, så kan du arbeide i en rolig rekkefølge.

Kokkekniv med 14 cm blad

Modell 66014 har en total lengde på 26 cm og en bladlengde på 14 cm. Produktsiden oppgir molybden-vanadium-stål og et rustfritt håndtak i 18/8-stål. Kniven beskrives til kjøtt, kylling og grønnsaker. Bladlengden er verdt å skille fra totallengden når du sammenligner ulike størrelser.

Gjør brettet stødig

Bruk et skjærebrett som ligger stabilt, og ha en bolle klar til ferdigkuttede råvarer. Fjern emballasje og andre ting som ligger i arbeidsområdet. Da får kniven en tydelig plass, og det blir enklere å holde oversikt over det som skal kuttes.

Del større råvarer i håndterlige deler med et redskap som passer til størrelsen. En flat side mot brettet gir ofte bedre støtte når grønnsaker skal skjæres videre.

Tilpass kuttingen til retten

Bestem om ingrediensene skal bli skiver, strimler eller små biter før du begynner. Arbeid med små mengder om gangen og hold fingrene unna eggen. Jevne biter gjør det lettere å planlegge tilberedningen, selv om nøyaktig størrelse avhenger av retten.

Hold rått kjøtt og rå kylling adskilt fra ingredienser som skal spises uten videre varmebehandling. Bytt eller rengjør kniv og brett mellom oppgavene, slik at arbeidsflyten forblir ryddig.

Gi kniven en fast oppbevaringsplass

Følg leverandørens rengjørings- og vedlikeholdsanvisninger. Tørk kniven etter rengjøring og oppbevar den med eggen beskyttet. Se Professional kokkekniv 14 cm for produktopplysninger og tilgjengelighet.