Passersil Ø8 cm med dobbelnett – sil små porsjoner til saus og dessert

En liten porsjon bærsaus trenger ikke stort utstyr. Med en passersil på 8 cm kan du arbeide med små mengder om gangen og samle det silte resultatet i en skål. Det er praktisk når du vil gjøre klart litt saus til dessert, eller sile en mindre blanding før den tilsettes en rett.

Dobbelnett i rustfritt stål

Passersil Ø8 cm, modell 66642, er laget i rustfritt 18/10-stål og har dobbelt nett. De oppgitte målene er 190 × 80 × 60 mm, med en diameter på 8 cm og en vekt på 220 gram. Produktbeskrivelsen nevner blant annet siling av bær og tomater som aktuelle oppgaver.

Den lille diameteren gjør det naturlig å jobbe porsjonsvis. Se etter en mottakerskål som gir god plass under silen, og hold redskapet stabilt mens du arbeider. Til større mengder kan det være hensiktsmessig å velge en større sil.

Prøv med litt bærsaus

Gjør bærene klare etter oppskriften du bruker. Ha en liten mengde i silen, og la væsken renne ned i skålen. Dersom du vil arbeide mer av fruktkjøttet gjennom, kan du føre en skje forsiktig over massen. Unngå hard pressing som belaster nettet unødvendig.

Fjern restene som blir liggende igjen før du fyller på neste porsjon. Da får du bedre oversikt over fremdriften. Hvor mye som passerer, vil avhenge av ingrediensene og hvordan de er tilberedt; produktbeskrivelsen angir ikke størrelsen på maskene.

Små arbeidsmengder gir kontroll

Sett skål, sil og en beholder til restene ved siden av hverandre før du begynner. Det gjør det enklere å arbeide ryddig uten å flytte en full sil over benken. La varm mat kjøle seg ned til en temperatur du kan håndtere trygt, dersom oppskriften tillater det.

Rengjør nettet etter bruk

Skyll bort matrestene før de rekker å tørke fast, og rengjør silen etter anvisningene for produktet. La den tørke før oppbevaring. Se Passersil Ø8 cm med dobbelnett for produktopplysninger og tilgjengelighet.