GN-kantiner til krydder – organiser smakstilsetningene før service

Når flere retter skal ferdigstilles samtidig, er det nyttig å vite nøyaktig hvor krydderet står. En fast plass for hver smakstilsetning gjør klargjøringen mer oversiktlig. Disse krydderkantinene er laget av rustfritt stål og finnes i GN-formatene 1/9, 1/6 og 1/4. Alle tre er oppgitt til 10 cm høyde.

Velg format etter mengden du bruker

Begynn med å se på hvilke kryddere som brukes ofte, og hvor mye som trengs i løpet av arbeidsøkten. Velg et format som passer mengden og plassen på benken, slik at du slipper å fylle en stor beholder bare for å ha litt krydder tilgjengelig.

Mål plassen der kantinen skal stå. Skal den inngå i en eksisterende innredning, bør både GN-format, høyde og passform kontrolleres før bestilling. Den samme høyden på de tre variantene gjør det særlig relevant å vurdere hvor stor grunnflate du trenger.

Gi hvert krydder en tydelig plass

Lag en enkel rekkefølge som følger måten du arbeider på. Kryddere som brukes sammen, kan stå i nærheten av hverandre. Merk hver beholder tydelig, også når innholdet virker lett å kjenne igjen. Det hjelper både den som klargjør og den som overtar neste arbeidsøkt.

Bruk et eget, rent doseringsredskap til hvert krydder. En fast skje gjør det enklere å gjenta mengdene i oppskriften, og redskapene bør ha en ryddig plass når de ikke er i bruk.

Klargjør passe mye av gangen

Sett frem den mengden du forventer å bruke, og oppbevar resten etter råvarens anvisninger. Plasser krydderstasjonen slik at den er tilgjengelig uten å stå i veien for skjæring, anretning eller annen aktivitet på benken.

Unngå å sette den der søl og damp lett treffer innholdet. Se over merkingen og beholderne ved skifte av oppgave, og fyll på på en måte som bevarer oversikten over innholdet.

Kontroller størrelsen før bestilling

På produktsiden velges 1/9 GN, 1/6 GN eller 1/4 GN i størrelsesmenyen. Velg varianten som passer arbeidsplassen din, og følg produktets rengjøringsanvisninger når arbeidsøkten er over.

Se GN-kantiner til krydder for størrelsesvalg og bestilling.