Sittende GN-lokk 1/1 – planlegg tildekking av store kantiner

Store kantiner brukes ofte når flere porsjoner skal klargjøres samtidig. Da er det nyttig å planlegge tildekkingen før beholderen fylles. Sittende GN-lokk 1/1, modell 69057, er beskrevet som et polinorm-lokk og har oppgitte mål som gjør det mulig å kontrollere både passform og oppbevaringsplass på forhånd.

Sjekk kanten og plassen rundt

Butikken oppgir en lengde på 53 cm, en bredde på 33 cm og en vekt på 0,607 kg. Sammenlign disse målene med kantinen du skal bruke, og undersøk hvordan lokket sitter mot kanten. Har kjøkkenet flere serier, bør den konkrete kombinasjonen avklares før bestilling.

Et stort lokk trenger også plass når det tas av. Sett av en ren flate ved arbeidsområdet, slik at du slipper å lete etter et sted å legge det mens hendene er opptatt.

Ta hensyn til det oppgitte temperaturområdet

Produktbeskrivelsen angir et temperaturområde fra −40 til 100 °C. Følg likevel leverandørens anvisninger for den aktuelle bruken. Et oppgitt temperaturområde alene beskriver ikke alle krav til vask, oppvarmingsmetode eller transport.

Skal lokket inngå i en bestemt arbeidsprosess, er det nyttig å avklare dette sammen med hvilken kantine det skal sitte på. Da vurderes hele kombinasjonen ut fra oppgaven.

Gjør klargjøringen oversiktlig

Finn frem lokk og beholder samtidig før du starter en større klargjøring. Merk innholdet etter rutinene på kjøkkenet, og plasser ferdige beholdere i en rekkefølge som passer serveringen. Den som overtar arbeidet, bør enkelt kunne se hva som er klart og hva som skal brukes først.

Når lokket er brukt, rengjøres det etter leverandørens anvisninger. La det tørke før det settes bort, og gi denne størrelsen en fast plass. Da blir det enklere å oppdage om et lokk mangler før neste arbeidsøkt starter.

Se modell 69057

Du finner bilde, oppgitte mål og temperaturområde på produktsiden for sittende GN kantinelokk 1/1. Bruk opplysningene som utgangspunkt for å velge lokk til kantinen du allerede har.