Hendi Kitchen Line kokkekniv 20 cm – gjør ingrediensene klare før steking
En middag blir ofte enklere å lage når råvarene er klare før stekingen begynner. Hendi Kitchen Line kokkekniv med 20 cm blad kan brukes til mange av de vanlige skjæreoppgavene på kjøkkenet. Den er aktuell når du vil dele grønnsaker, klargjøre tilbehør og samle ingrediensene i en god arbeidsrekkefølge.
Start med en plan for skjærebrettet
Les gjennom oppskriften og se hvilke råvarer som skal kuttes. Finn frem skåler til det ferdige, og rydd en flate ved siden av brettet. Hvis løk og rotgrønnsaker skal i pannen først, kan de klargjøres før det som tilsettes mot slutten.
Et stødig brett gir et bedre utgangspunkt for kontroll. Lag en flat side på runde råvarer før du deler videre, og hold fingrene bøyd inn når du støtter. Begynn med et rolig tempo og øk først når bevegelsen sitter godt.
20 cm blad og sort POM-håndtak
Modell 781319 har oppgitt bladlengde på 20 cm, total lengde på 34 cm og vekt på 200 gram. Håndtaket er laget av sort POM-plast. Målene gjør det enklere å vurdere kniven mot plassen på brettet og oppbevaringen du allerede har.
Produktbeskrivelsen oppgir smidd konstruksjon i herdet krom-molybdenstål og gjennomgående tange. Overgangen mellom blad og håndtak beskrives som sømløs. Rengjør likevel hele kniven etter bruk, også området ved håndtaket der matrester kan bli sittende.
Velg snitt som passer tilberedningen
Til ovnsbakte grønnsaker kan større biter være riktig, mens en rask saus trenger finere kutt. Forsøk å holde størrelsen noenlunde lik innenfor samme råvare. Det gir bedre oversikt når du senere skal vurdere hvor langt maten har kommet i tilberedningen.
Flytt ingrediensene til skålene underveis med et egnet redskap, og hold arbeidsområdet fritt. En kokkekniv bør brukes til skjæring, ikke som brekkjern eller til å kutte gjennom bein. Velg annet utstyr dersom oppgaven krever mer kraft enn vanlig skjæring.
En fast rutine etter middagsforberedelsen
Rengjør og tørk kniven når klargjøringen er ferdig. Oppbevar den slik at eggen ikke slår mot andre redskaper, og følg anvisningene for vedlikehold og sliping. Et fast sted til kniven gjør det også enklere å finne frem utstyret til neste måltid.
Se Hendi Kitchen Line kokkekniv 20 cm for produktinformasjon og bestilling.