Kakeform 20 × 20 cm – planlegg en firkantet kake fra bunn til pynt
Skal kaken få flere jevne lag og deles i pene firkanter, er det en fordel å bestemme størrelsen før du begynner. Kakeform 20 × 20 cm gir en kvadratisk ramme å arbeide innenfor. Den kan være et nyttig utgangspunkt for en oppskrift som bygges opp i ramme, med bunn og fyll tilpasset formatet.
Kjenn målene før du velger oppskrift
Formen har modellnummer 92081 og er laget av rustfritt stål. Oppgitte mål er 200 × 200 × 50 mm. Materialtykkelsen er 1 mm, og vekten er 333 gram. De fem centimeter høye sidene setter rammen for hvor høyt du kan bygge mens kaken fortsatt støttes av formen.
Produktbildet viser en åpen formramme. Klargjør et plant, egnet underlag før du legger i ingrediensene. Følg en oppskrift som beskriver hvordan rammen skal brukes og hvordan eventuell lekkasje skal unngås; rammen har ikke den samme funksjonen som en lukket form med fast bunn.
Bytt formstørrelse med omtanke
En kvadratisk flate på 20 × 20 cm har et areal på 400 cm². Til sammenligning er 18 × 18 cm 324 cm². Den større flaten er dermed omtrent 23 prosent større. Hvis du bruker samme mengde fyll over den større flaten, blir laget lavere.
Dette er nyttig som et første overslag, men en oppskrift må vurderes som helhet. Egg, hevemiddel, lagtykkelse og eventuell steketid følger ikke alltid en enkel omregning. Bruk helst en oppskrift tilpasset den aktuelle størrelsen, særlig første gang.
Arbeid jevnt ut mot hjørnene
Legg bunnen stødig på underlaget og fordel fyllet fra midten og utover. Bruk korte bevegelser med slikkepotten langs kantene. Sjekk hjørnene før neste lag legges på, slik at det ikke blir store tomrom som først oppdages ved oppskjæring.
La kaken sette seg slik oppskriften angir før rammen løsnes. Planlegg dekor og snitt samtidig: Fire like deler i hver retning gir seksten ruter. Tørk kniven mellom snittene for et ryddigere uttrykk. Rengjør formen etter bruk, vær nøye i hjørnene og tørk den godt før den settes bort.