Kakeform 18 × 18 cm – rette kanter til kaker i små ruter
En firkantet kake er enkel å planlegge når du vil servere like store ruter. Kakeform 18 × 18 cm gir en kompakt kvadratisk ramme rundt bakverket og passer som utgangspunkt når oppskriften er beregnet på denne størrelsen. De rette sidene gjør det også lettere å planlegge dekor som følger et mønster.
Rustfritt stål og fem centimeter høye sider
Modell 92080 er laget av rustfritt stål. Målene er oppgitt til 180 × 180 × 50 mm, med en materialtykkelse på 1 mm og en vekt på 301 gram. Høyden på 5 cm er nyttig å ta med i planleggingen av både bunn, fyll og pynt.
Produktbildet viser en åpen formramme. Sørg derfor for et egnet, plant underlag, og følg oppskriftens fremgangsmåte for bruk av ramme. En løs ramme bør ikke behandles som en tett form med fast bunn; særlig flytende blandinger krever en løsning som hindrer lekkasje.
Planlegg lagene før du begynner
Vil du bygge en liten lagkake, gjør klar underlaget før du legger den første bunnen i rammen. Tilpass bunnen til hjørnene og fordel fyllet i et jevnt lag. Bruk en liten slikkepott til å få blandingen ut langs sidene uten å flytte hele formen.
Ta høyde for at flere lag raskt bruker opp høyden. Det er enklere å arbeide ryddig når du har bestemt antall lag og omtrent hvor tykke de skal være på forhånd. Følg oppskriftens råd om avkjøling eller stivning før rammen fjernes.
Del og pynt med samme mål
Marker gjerne inndelingen før du legger på dekor. Tre like deler i hver retning gir ni ruter, mens fire i hver retning gir seksten mindre biter. Dette er en praktisk måte å tilpasse serveringen til et kakebord med flere sorter.
Rengjør kniven mellom snittene når fyllet setter spor, og flytt bitene forsiktig med en egnet kakespade. Etter bruk rengjøres formen også i hjørnene og tørkes før oppbevaring. Følg produsentens vedlikeholdsråd for rustfritt stål.