Hendi pølsestapper 7 liter – gi egne oppskrifter plass på kjøkkenet
Egne pølser kan bli et hyggelig kjøkkenprosjekt når oppskriften og arbeidsplassen er klare. Hendi pølsestapper 7 liter er en stående modell i rustfritt stål med to hastigheter. Den passer til fylling av kjøtt-, fiske- og egnede vegetariske pølser, og gir flere muligheter til å utforske forskjellige smaker.
Start med en oppskrift du vil gjenta
Velg én oppskrift til den første omgangen, og skriv ned mengdene. Når du holder oversikt over krydder, råvarer og fremgangsmåte, blir det lettere å gjøre små forbedringer neste gang. Stek en liten prøve av farsen før du fyller tarmen, slik at du kan vurdere smaken.
Sett frem passende tarm, rene brett og redskapene du trenger. Hold råvarene kjølige, og la mengden du arbeider med passe til tempoet på kjøkkenet. Beholderens kapasitet er 7 liter, men det er ingen grunn til å fylle den helt hvis en mindre omgang passer bedre.
Fire trakter gir valgmuligheter
Det følger med trakter på 16, 22, 32 og 38 mm. Valget av trakt bør passe både tarm og ønsket pølsetype. Monter utstyret etter bruksanvisningen og kontroller at delene sitter som de skal før fyllingen begynner.
De to hastighetene brukes til rask løfting av stempelet og kontrollert fylling. Hold et jevnt tempo og følg med på hvordan tarmen fylles. Det er enklere å justere underveis når du ikke skynder deg gjennom de første pølsene.
Tenk på høyden på arbeidsplassen
Maskinen er oppgitt til 83 cm høy. Beregn plass over og rundt den, også når den skal åpnes og rengjøres. En stabil benk, et brett i riktig høyde og rom til sveiven gjør arbeidsøkten mer oversiktlig.
Når dere er ferdige, demonteres de avtakbare delene etter veiledningen. Rengjør alle flater som har vært i kontakt med farsen, og la delene tørke før lagring. Det kan være nyttig å oppbevare traktene samlet, så riktig størrelse er lett å finne igjen.
Kort om sjulitersmodellen
Modell: 282090. Kapasitet: 7 liter. Mål: 30 × 34 × 83 cm. Vekt: 13,21 kg. Vertikal konstruksjon i rustfritt stål, to hastigheter og fire medfølgende trakter.
Vil du utvikle din egen pølseoppskrift? Se Hendi pølsestapper 7 liter her.