Hendi pølsestapper 3 liter – prøv egne pølser i mindre omganger

Det er ofte lettere å prøve en ny oppskrift i en mindre omgang. Hendi pølsestapper 3 liter er den kompakte varianten i denne serien med vertikale pølsestappere. Den har rustfri konstruksjon, to hastigheter og fire medfølgende trakter, og kan brukes til kjøtt, fisk eller en vegetarisk farse som egner seg til pølser.

Prøv én smak om gangen

Velg en oppskrift og lag en oversiktlig mengde første gang. En liten prøvesteking av farsen før fylling gir deg mulighet til å justere krydderet. Noter hva du endrer, slik at du kan gjenta smaken hvis du blir fornøyd.

Gjør klar tarm, trakt, rene brett og redskaper før du begynner. Farsen bør håndteres kjølig gjennom arbeidet. Det er enklere å holde en god rekkefølge når alt ligger klart og du slipper å hente utstyr med arbeidet halvveis i gang.

Velg trakt etter pølsene

Traktene som følger med har diameter på 16, 22, 32 og 38 mm. Velg den som passer tarmen og typen pølser du skal lage. Monter delene slik bruksanvisningen beskriver, og kontroller oppsettet før du fyller hele beholderen.

To hastigheter gir mulighet for rask løfting av stempelet og kontrollert fylling. Begynn rolig og følg med på hvor stram tarmen blir. Et jevnt tempo er nyttig når du skal lære hvordan akkurat din farse oppfører seg under fyllingen.

Et lite oppsett med god arbeidsplass

Beholderen rommer 3 liter, mens maskinen måler 30,4 × 30,4 × 52,5 cm. Regn også med plass til sveiven og brettet med pølser. Sett maskinen på et stabilt underlag, og planlegg hvor ferdige pølser skal legges før du starter.

Avtakbare deler gjør rengjøringen mer tilgjengelig. Demonter og rengjør etter produktets veiledning, med særlig oppmerksomhet på flater som har vært i kontakt med farsen. Tørk delene og oppbevar traktene samlet, slik at neste forsøk er enkelt å gjøre klart.

Kort om trelitersmodellen

Modell: 282571. Kapasitet: 3 liter. Vekt: 8,11 kg. Vertikal konstruksjon i rustfritt stål, to hastigheter og fire traktstørrelser. Kapasiteten er oppgitt som volum, og bør ikke uten videre regnes som et bestemt antall kilo farse.

Vil du begynne med en mindre omgang hjemmelagde pølser? Se Hendi pølsestapper 3 liter her.