GN-brett 1/1-13 – en lav flate til småretter og anretning

Småretter blir lettere å presentere når de har god plass rundt seg. Et lavt brett kan gi en samlet flate til ferdige porsjoner, slik at serveringen er oversiktlig fra første gjest. GN-brett 1/1-13 i rustfritt stål er et alternativ når du ønsker et stort, flatt område til anretningen.

Et brett med høyde på 1,3 cm

Modell 436103 er laget i rustfritt stål 18/10 og har mål på 53 × 32,5 × 1,3 cm. Vekten er oppgitt til 1,21 kg. Den lave høyden skiller brettet fra dypere beholdere, og gjør det naturlig å planlegge maten som et lag med oversiktlige porsjoner.

Kontroller plassen på bordet og eventuelt annet utstyr som brettet skal brukes sammen med. Selv om produktet har GN-betegnelse, bør du alltid se at mål og utforming passer oppsettet du har planlagt.

Legg smårettene i tydelige grupper

Ved servering av små smørbrød eller andre ferdige munnfuller kan like varianter legges samlet. La det være plass mellom gruppene, slik at gjestene ser forskjellen. Merk innholdet dersom ingrediensene ikke er åpenbare, og ha passende serveringsbestikk tilgjengelig.

Fuktig tilbehør kan stå i egne småskåler ved siden av eller på brettet hvis det er plass. Unngå at sauser renner mellom porsjonene. En lav kant gir ikke samme rom for væske som en dyp form, så tilpass innholdet til brettets utforming.

Planlegg servering i omganger

Det kan være praktisk å gjøre flere mindre serveringsrunder fremfor å legge all maten frem samtidig. Da holder du lettere oversikt over hva som står ute, og kan følge oppbevaringsrådene for de enkelte ingrediensene. Ha påfyll klart i egnet oppbevaring.

Fordel vekten jevnt når brettet flyttes, og sett det på et stabilt underlag. Etter bruk fjerner du rester, rengjør etter produktets vedlikeholdsanvisninger og tørker godt. Se over flaten og kantene før neste anretning, slik at brettet er klart når maten skal legges opp.

Se det lave GN-brettet

Les mer om GN-brett 1/1-13 i rustfritt stål og se produktopplysninger og bestilling i nettbutikken.