Baking – guide til valg og bruk

Bakeutstyr bør velges sammen med oppskriftene du faktisk bruker. Start med arbeidsrekkefølgen: oppmåling, blanding, forming, steking og avkjøling. Da blir det lettere å finne deler som passer både til hverandre og til plassen på kjøkkenet.

Denne guiden samler råd for deg som ser etter baking. Start med bruksområdet og velg ut noen aktuelle produkter før du sammenligner detaljene. Da blir valget enklere å knytte til kjøkkenet eller serveringen du planlegger.

Finn riktig del av sortimentet

• Bakeboller
• Bakeformer og kakeformer
• Bakepensler
• Deigskraper
• Kjevle
• Kremsifon
• Målebeger og måleskje
• Slikkepott

Velg underkategori etter arbeidsoppgaven. Sammenlign størrelse og utførelse innenfor den delen som er aktuell, og se hvilke deler som kan brukes sammen. Kategorinavn alene sier ikke at alle produkter har samme egenskaper.

Les enheten før du fyller

Skill mellom volum og vekt når oppskriften leses. Desiliter og gram kan ikke byttes direkte uten å ta hensyn til ingrediensen. Sett redskapet stabilt ved avlesning, og bruk samme fremgangsmåte fra porsjon til porsjon.

Hold målingen adskilt fra blandingen

Mål opp en ingrediens av gangen. Hvis mengden er feil, er den enklere å rette før den blandes med resten. Et eget redskap til tørre og våte ingredienser kan også gjøre arbeidsflyten ryddigere når oppskriften har mange trinn.

Tilpass mengden til formen

Ta utgangspunkt i formstørrelsen som er oppgitt i oppskriften. La det være plass til at bakverket kan heve under steking. Ved bytte av form må du vurdere både høyde og overflate, og følge med på bakverket underveis.

Gjør klart fra start til slutt

Sett frem formen, en egnet rist og det du trenger for å løsne bakverket. Følg produktets råd om smøring, bakepapir og temperatur. Vent til bakverket tåler håndtering før det tas ut; riktig tidspunkt avhenger av både oppskrift og type form.

Eksempler du kan sammenligne

Målebeger 1 tsk

• Mål: 177x24x24H mm.
• Volum: 1tsk=5ml.
• Vekt : 32 g.

Hendi Cupcake kakeform med avrundet kant Ø7 cm

• Mål: 70x70x68H mm.
• Vekt : 30 g.
• Gi kaker en jevn form: Kakeformer gir kaker en jevn og pen form, noe som ser profesjonelt og tiltalende ut.

Slikkepott 27 cm

• Lengde: 27 cm.
• Bredde: 5 cm.
• Tåler temperaturer på opptil 230°C

Sammenlign før du bestemmer deg

Lag en kort liste over kravene som betyr mest: størrelse, mengde, plassering og håndtering. Kontroller deretter materialet, hvilke deler som følger med og eventuelle modellhenvisninger på produktsiden. Ved flere varianter må du sammenligne det alternativet du faktisk vil bestille, siden mål og utførelse kan variere innenfor samme produkt.

Planlegg rengjøring og oppbevaring

Vask etter materialets anvisning og kontroller at målemerkingen er leselig. La redskapet tørke før det legges tilbake.

Tenk også gjennom hvor delene skal stå når de ikke er i bruk. Utstyr som er lett å hente, kontrollere og sette på plass, er enklere å innarbeide i en fast arbeidsrutine.

Se utvalget i kategorien Baking

Du finner gjeldende produktutvalg, bilder og spesifikasjoner i kategorien Baking. Bruk opplysningene på den enkelte produktsiden når du sammenligner modeller og velger størrelse.