Amitek SW10 pølsekoker – gjør dugnadskiosken klar før åpning
En dugnadskiosk fungerer best når de som skal hjelpe til, finner frem uten å måtte spørre om alt. Med en enkel pølsekoker som fast punkt på benken kan dere planlegge hvor oppvarming, servering og tilbehør skal foregå. Amitek SW10 har én beholder og passer inn i en slik oversiktlig arbeidsstasjon.
Én beholder på 9 liter
Amitek SW10 er utført i rustfritt stål og har en beholder i GN 1/2-format, oppgitt til 9 liter. En lav rist i bunnen brukes til damping av pølser. Produktsiden oppgir et temperaturintervall fra 0 til 90 °C.
Apparatet måler 280 × 350 × 290 mm og veier 5,3 kg. Effekten er oppgitt til 1 kW, med 230 V enfaset tilkobling. Kontroller at den planlagte arbeidsplassen oppfyller produsentens krav til plassering og strømtilkobling, og sett av rom til håndtering rundt apparatet.
Fordel oppgavene før kiosken åpner
Avtal hvem som følger opp pølsene, hvem som fyller på brød og lomper, og hvem som tar betaling. Plasser serveringsredskaper og emballasje i en rekkefølge som passer måten dere arbeider på. Når oppgavene er tydelige, blir det enklere å bytte på underveis.
Tilbehør som sennep, ketchup og løk bør ha en fast plass. Sørg også for at de som betjener kiosken vet hvilke produkter som serveres, og hvor de finner informasjon om ingredienser og allergener. Ha en plan for påfyll, slik at dere kan tilpasse mengdene når køen øker eller avtar.
Følg oppvarmingen og avslutt med orden
Bruk fremgangsmåten i bruksanvisningen for vannmengde, oppvarming og damping. Følg virksomhetens rutiner for temperaturkontroll og håndtering av maten. Temperaturen som er stilt inn på apparatet, er ikke alene en bekreftelse på temperaturen i pølsene.
Etter serveringen følger dere produsentens anvisning for avkjøling, tømming og rengjøring. Fordel ansvaret for både utstyr og arbeidsflater, og legg redskapene tilbake på den faste plassen. Da er det lettere for neste vaktlag å starte, enten kiosken skal åpne igjen senere samme dag eller ved neste arrangement.
Se Amitek SW10
Les produktopplysningene og se bildet av Amitek enkel pølsekoker SW10 i nettbutikken.