Krepskniv Captain 154 mm – gjør bordet klart til krepselaget

Et krepselag blir enklere å gjennomføre når gjestene har riktig bestikk og god plass til skall. Krepskniv Captain på 154 mm er en egen kniv til krepseserveringen. Legg den frem sammen med tallerken, serviett og en beholder til skall, slik at alt er tilgjengelig når maten kommer på bordet.

En egen kniv til kreps

Modell 12060 er laget i rustfritt stål og har en oppgitt lengde på 154 mm. Produktsiden beskriver den som en krepsekniv fra Captain-serien og oppgir pakninger med 12 stykk. Den stilrene utformingen kan inngå i forskjellige typer borddekking.

Gi hver gjest et arbeidsområde

Krepseservering krever gjerne litt mer plass enn en ferdig anrettet rett. Sett en romslig tallerken ved hver kuvert og fordel skålene til skall slik at gjestene slipper å strekke seg over hverandre. Ha servietter lett tilgjengelig, og sørg for en praktisk mulighet til å rengjøre hendene.

Legg kniven på en fast plass ved tallerkenen. Dersom du serverer brød og smør ved siden av, bør dette ha eget bestikk, slik at gjestene ikke trenger å bruke krepskniven til flere oppgaver under måltidet.

Arbeid med små, kontrollerte bevegelser

Bruk kniven rolig ved tallerkenen og hold krepsen stødig mens du arbeider. Unngå å bruke overdreven kraft mot harde skalldeler. Om en del er vanskelig å åpne, er det bedre å bruke et egnet redskap til den oppgaven enn å presse kniven videre.

Ha en egen serveringsdel til fellesfatet. Da kan gjestene hente nye kreps uten å bruke sitt personlige bestikk i maten som deles. Flytt fulle skallskåler bort underveis og sett frem tomme, så bordet beholder arbeidsplassen det hadde ved starten.

Tell opp før og etter selskapet

Tell knivene før servering og kontroller at bestikk ikke følger med skallene når bordet ryddes. Følg leverandørens rengjøringsanvisninger etter bruk. Se Krepskniv Captain EAN for produktopplysninger og tilgjengelighet.