Springform Ø18 cm – en liten kake som er enklere å løsne
En liten rund kake kan være akkurat passe når du vil bake til et mindre selskap eller servere flere slags kaker. Springform Ø18 cm har avtakbar bunn og en låsemekanisme som lar deg åpne siden. Det er praktisk når kaken skal frigjøres uten å snus opp ned.
Velg oppskrift etter diameteren
Modell 92091 har en diameter på 18 cm, en høyde på 6,8 cm og en oppgitt vekt på 292 gram. Formen har nonstick-belegg og tåler ifølge produktbeskrivelsen ovn på opptil 230 °C. Den er også delvis stabelbar.
Start med en oppskrift beregnet på en 18-centimetersform. Den samme røremengden får en annen høyde i en liten form enn i en større. Høyden påvirker hvordan kaken stekes, så det er bedre å tilpasse oppskriften enn å fylle formen helt opp.
Sett sammen formen før røren er klar
Kontroller at bunnen ligger riktig i ringen, og at låsen er lukket før du fyller formen. Klargjør bunnen med bakepapir eller annen forberedelse som oppskriften og formens anvisninger anbefaler. Legg formen på et stabilt underlag mens du arbeider.
En avtakbar bunn betyr ikke at formen er oppgitt som lekkasjesikker. Ved svært flytende blandinger eller baking i vannbad må du følge en fremgangsmåte som passer springformen. Unngå å anta at skjøten holder vann ute eller tynn røre inne.
La kaken sette seg før du åpner
Følg oppskriftens temperatur og steketid, innenfor formens temperaturgrense. La kaken avkjøles slik oppskriften beskriver før du løsner ringen. En varm og skjør kake kan trenge mer støtte enn en som har fått tid til å sette seg.
Hvis kanten sitter fast, løsne den forsiktig med et redskap som er egnet for nonstick-belegg. Åpne låsen kontrollert og løft ringen rett opp. Vent med å flytte kaken fra bunnen til den er stødig nok til å håndteres.
Ta vare på både lås og belegg
Skjær kaken på et egnet serveringsunderlag, og hold skarpe kniver unna belegget. Rengjør også låsen og sporet der bunnen sitter. Tørk delene godt før oppbevaring, og bruk gjerne et mykt mellomlegg dersom du stabler flere former.