Karbonstålpanne 28 cm – bli kjent med pannen før første middag

En karbonstålpanne er et valg for deg som vil bli kjent med både stekeflaten og vedlikeholdet over tid. Modell 63251 har en diameter på 28 cm og et oppgitt volum på 2,7 liter. Produktbeskrivelsen oppgir karbonstål med bivoksbehandling og et jernhåndtak med svart, varmebestandig pulverlakk.

Les klargjøringsanvisningen før første bruk

Bivoksbehandlingen gjør det viktig å følge leverandørens anvisning for klargjøring av akkurat denne pannen. Undersøk hvordan den skal vaskes og behandles før du begynner å steke. Avklar også eventuell innbrenning og videre vedlikehold, slik at du får en rutine som passer produktet.

Ha god tid første gang og velg en enkel rett med få ingredienser. Da kan du konsentrere deg om varmen, maten og hvordan pannen oppfører seg, fremfor å holde styr på mange deler av middagen samtidig.

Gi råvarene rom på stekeflaten

Tørk av overflødig fukt ved behov, og legg ikke for mye mat i pannen samtidig når du ønsker stekeskorpe. Tilpass varmen til råvaren og produsentens råd. Dersom porsjonen er stor, kan du steke i flere omganger og samle maten til slutt.

Vekten er oppgitt til 1,59 kg uten innhold. Planlegg hvor pannen skal settes, og bruk et kontrollert grep når den flyttes med mat i.

Induksjon og oppgitt ovnsgrense

Butikken oppgir at pannen kan brukes på alle typer kokeplater, inkludert induksjon, og i stekeovn opptil 230 °C. Følg anvisningene for hele produktet, inkludert håndtaket. Bruk egnet beskyttelse når pannen er varm, og ha en varmebestandig avsettingsplass klar før den tas ut.

Lag en fast rutine etter måltidet

Rengjør og tørk pannen etter leverandørens vedlikeholdsanvisning. Sett av tid til dette som en del av oppryddingen, slik at den er klar neste gang du vil bruke den. Unngå å behandle vedlikeholdet som en rutine som kan overføres ukritisk fra en annen pannetype.

Se bilde og produktopplysninger for stekepanne i karbonstål, 2,7 liter og Ø28 cm, modell 63251.