Hendi riskoker 240403 – planlegg ris til en større servering
Når ris er en fast del av menyen, er det nyttig å kunne planlegge en større omgang med samme fremgangsmåte hver gang. Hendi riskoker 240403 har fast hengslet lokk og automatisk varmholding. Modellen er aktuell når kjøkkenet trenger en tydelig arbeidsrutine fra oppmåling til porsjonering.
Kapasitet og utstyr som følger med
Produktsiden oppgir kapasitet til 5,4 liter tørr ris og 11 liter ferdig ris, med opptil 60 porsjoner. Porsjonsantallet må vurderes ut fra serveringsstørrelsen. Følg alltid produsentens fyllgrenser og fremgangsmåte for ristypen som brukes.
Riskokeren er utført i rustfritt stål og har aluminiumsbolle med non-stick-belegg. Det følger med en silikonmatte. Kokingen stopper automatisk når risen er ferdig, og apparatet går over til varmholding.
Sett av plass til hele arbeidsoppgaven
Målene er 513 × 422 × 380 mm, og effekten er 1950 W ved 230 V enfaset tilkobling. Bollen er oppgitt til 340 mm i diameter og 165 mm i høyden. Sørg for at plasseringen gir rom til å åpne lokket og håndtere bollen etter bruksanvisningen.
Ha måleredskaper, ris og vann klare før du begynner. Hvis flere bruker apparatet, bør alle følge samme rutine for oppmåling. En enkel oversikt over ristype, mengde og fremgangsmåte gjør det lettere å gjenta resultatet og planlegge serveringen.
La porsjoneringen følge behovet
Gjør klart tilbehør og serveringsbeholdere mens risen tilberedes. Planlegg hvor risen skal porsjoneres, slik at medarbeiderne ikke må flytte utstyr midt i serveringen. Tilpass nye omganger til etterspørselen og hold oversikt over tidspunktene.
Følg virksomhetens rutiner for temperaturkontroll og håndtering også når varmholdingsfunksjonen brukes. Etter arbeidet rengjør du bollen og matten etter produsentens anvisning. Bruk egnede redskaper mot non-stick-belegget og la delene tørke før de settes tilbake. Da er riskokeren klar til neste servering.
Se Hendi riskoker 240403
Finn bilder og produktopplysninger på siden for Hendi riskoker 5,4/11 liter, modell 240403. Trenger du tilbehøret separat, finnes også non-stick-matte 930830 til denne modellen.