FKI pølsekoker – uttakbar innerbeholder og to måter å plassere den på
Når pølseservering er en fast del av driften, betyr det mye hvordan utstyret passer inn i arbeidsplassen. FKI-pølsekokeren kan stå på benken eller felles ned i en benkeplate. Den har også en uttakbar innerbeholder, som gir en praktisk mulighet til å ta beholderen ut ved rengjøring.
Ytterkar og innerbeholder har ulike oppgaver
Modell FKI01-30406 er utført i rustfritt stål og har hengslet lokk. Innerbeholderen har en fast delevegg, og det følger med en rist på 9,5 cm til damping. Apparatet leveres med tappekran.
Produktsiden beskriver konstruksjonen som et vannbad med et ytre kar for rent vann og et indre kar for produktet. Ytterkaret tømmes via kranen foran, mens innerbeholderen kan tas ut. Følg modellens bruksanvisning for fylling og bruk av de ulike delene.
Velg plassering før benken tilpasses
Totalmålene er oppgitt til 325 × 365 × 300 mm, og vekten er 9 kg. Effekten er 1500 W med 230 V enfaset tilkobling. Produktsiden oppgir utskjæringsmål på 285 × 285 mm, men monteringsanvisningen må ligge til grunn før en benkeplate bearbeides.
Tenk gjennom tilgang til lokk, betjening og tappekran. Det skal være praktisk å løfte ut innerbeholderen og komme til for rengjøring. Sett også av plass til brød, lomper og redskaper, slik at arbeidet rundt pølsekokeren kan foregå uten unødige flyttinger.
Planlegg kapasitet og daglig bruk
Den oppgitte kapasiteten er 60 pølser med lengde 17–21 cm. Dette er et utgangspunkt for planlegging; størrelsen på produktene og bruksanvisningens krav må tas med i vurderingen. Temperaturintervallet er oppgitt til 30–110 °C. Følg virksomhetens rutiner for kontroll av maten, i tillegg til apparatets innstilling.
Avtal hvordan påfyll og servering skal organiseres, og hold oversikt over innholdet på hver side av deleveggen. Etter bruk følger du produsentens anvisning for avkjøling, tømming og rengjøring. Den uttakbare innerbeholderen og kranen bør inngå i en fast rutine, slik at utstyret er klart til neste arbeidsdag.
Se FKI pølsekoker
Finn produktbilde og flere opplysninger på siden for FKI pølsekoker, modell FKI01-30406.