Stay Cool kjøleplate GN 1/1 – planlegg en samlet kald buffet
Når en kald rett skal få en tydelig hovedplass på buffeten, er det nyttig med en romslig og avgrenset serveringsflate. Stay Cool kjøleplate GN 1/1 fra Saro gir et stort rektangulært format som kan inngå i oppsettet til frokost, lunsj eller et arrangement. Den forberedes før gjestene kommer og brukes uten strøm ved bordet.
Fullt GN-format med integrerte kjøleelementer
Modell 405-1000 måler 530 × 325 × 36 mm og veier 3,2 kg. Platen er laget av anodisert aluminium og har integrerte kjøleelementer. Gummiføtter bidrar til stabil plassering på underlaget.
Produktbeskrivelsen oppgir fire timer i fryseren før bruk. Med en flate på 53 × 32,5 cm er det særlig lurt å kontrollere fryseplassen på forhånd. Platen trenger en planlagt plass både under forberedelsen og når buffeten skal settes opp.
Tenk gjennom hele serveringslinjen
Prøv et egnet fat eller serveringsoppsett på platen før maten legges frem. Kontroller at alt står stødig og at gjestene kommer til fra den siden de skal forsyne seg. Tallerkener, bestikk og brød kan plasseres før kaldretten i serveringsretningen.
En større flate betyr ikke at alt må fylles tett. La det være oversikt mellom de ulike delene av anretningen, og bruk passende serveringsredskaper. Hvis du setter frem flere typer mat, bør innholdet være lett å skille fra hverandre.
Ha en plan for påfyll
Klargjør ekstra porsjoner og hold dem kjølige frem til de trengs. Det gjør det mulig å tilpasse mengden til antallet gjester som faktisk forsyner seg. En fast person som følger med på serveringen, kan oppdage tomme områder og rydde opp søl underveis.
Plasser kjøleplaten unna varme fat, direkte sol og andre varmekilder. Kjøleeffekten påvirkes av omgivelsene og bruken, så følg anvisningen og kontroller serveringen jevnlig. Forberedelsen i fryseren er én del av et gjennomtenkt oppsett.
Rengjør og oppbevar med plass rundt
Ta av serveringsutstyret før platen rengjøres etter vedlikeholdsrådene. Tørk den godt, og oppbevar den slik at overflaten beskyttes mot riper fra annet utstyr. Kontroller føttene før neste bruk, og planlegg fryseplassen på nytt dersom kjøkkenets oppsett har endret seg.
Se flere opplysninger på produktsiden for Stay Cool kjøleplate GN 1/1.