Japansk kokkekniv 15 cm Deba
HENDI Japansk Deba er en tradisjonell japansk kokkekniv utviklet for presis bearbeiding av hel fisk – fra rensing til porsjonering. Det kraftige, men presise bladet gjør den ideell for filetering, kutting gjennom fiskebein og arbeid med sjømat. Produsert i Japan med klassisk design, kombinerer den styrke, kontroll og autentisk håndverk.
Tradisjonell japansk Deba – produsert i Japan
Robust og tykk klinge som kutter gjennom fiskebein og brusk
Perfekt til filetering av fisk og bearbeiding av sjømat
Egnet for fjærkre og kjøtt med små bein eller sener
Én-sidig sliping for presise og kontrollerte snitt
Avsmalnet bladform gir bedre balanse og kontroll
Blad i japansk rustfritt stål SUS 420J2
Håndtak i poppeltre for komfortabelt og sikkert grep
Modell: 845097
- Lengde: 27,5 cm.
- Bladlengde: 15 cm.
- Vekt : 150 g.
Betal raskt og enkelt eller del opp betalingen:
- Fri frakt over 1499,-
- Prisløfte
- Rask levering
Kniven har en bladhardhet på ca. 53 HRC, noe som gir en god balanse mellom slitestyrke og skarphet. Den inngår i en komplett serie for tradisjonell sushitilberedning. For å bevare kvalitet og levetid anbefales håndvask – den er ikke egnet for oppvaskmaskin.
